ふぐの一夜干し好きが好きなんだけど、グリルで焼くとあとで洗ったりするのがすごく面倒ですよね。
そんな方はぜひフライパンで調理しましょう！
基本的に普通に魚を焼くのと同じなので、ふぐの一夜干しはフライパンでも焼けます。
フライパンなら調理も簡単だし、後片付けも楽。それでいてちゃんと美味しい仕上がりになるのでオススメの方法です。
１．焼く前に
冷凍ものであれば冷蔵庫でゆっくり解凍しておきましょう。
常温で自然解凍するとドリップとともにうま味が出てしまうことがありますし、凍ったまま焼くと中心まで火が通らず半生になってしまいます。
２．用意するもの
・フライパン
・クッキングシート
・ふぐの一夜干し
３．フライパンを中火で温めます
４．クッキングシートをフライパン全体に広がるように敷きます。
５．一夜干しを重ならいように並べ、焼いていきます。
中まで火が通るように中火でしっかり焼きます。蓋をすると中まで火が通りやすいです。
焦げ目がついたら一夜干しを裏返して、もう片面も同じように焼きます。
両面に焦げ目がついて、ふっくらとしてきたら完成です。